Ngành nghề đào tạo
  • Kỹ thuật nấu ăn
  • Kỹ thuật làm bánh
  • Pha chế thức uống _Bartender
  • Trang điểm - Thẩm mỹ
  • Cắm - Kết hoa
  • Nghiệp vụ bàn ( quầy)
  • Lễ tân khách sạn
  • Quản trị nhà hàng
  • Tiếng Anh chuyên nghành nghiệp vụ lễ tân
  • Kế toán doanh nghiệp
  • Dịch vụ
  • Cung cấp hoa tươi
  • Setup quán cà phê
  • Nhận đặt tiệc
  • Bán mỹ phẩm
  • Video - clip


    Thống kê website
    Online
    5
    Lượt truy cập
    94388
    Ngành nghề đào tạo » KỸ THUẬT LÀM BÁNH
    STT Lớp Thời Lượng Học Phí (VND/Tháng) Ngày khai giảng
    1 Bánh Việt Nam 12 buổi/tháng 1.000.000 đ

    Khai

     giảng

    hàng

    tuần
     

    2 Bánh Âu 12 buổi/tháng 1.000.000 đ
    3 Bành Âu chuyên nghiệp 3 tháng 3.500.000 đ
    4 Bánh kem căn bản 12 buổi/tháng 1.000.000 đ
    5 Bánh kem thú mini (12 con giáp) 1.5 tháng 1.500.000 đ
    6 Trang trí rau câu nổi 12 buổi/tháng 1.000.000 đ
    7 Bánh kem chuyên nghiệp 3 tháng 3.500.000 đ Ngày 1 & 15 hàng tháng
     
     Tên nghề:                                       LÀM BÁNH KEM
     Trình độ đào tạo:                            Sơ cấp nghề
     Bằng cấp sau khi tốt nghiệp:          Chứng chỉ sơ cấp nghề
    1. Mục tiêu đào tạo:
    1.1. Kiến thức: Trình bày được kỹ thuật bắt bông kem căn bản, bắt các dạng  thú mi ni.
    1.2. Kỹ năng: Học viên có khả năng thực hành các kiểu trang trí bánh kem một cách thành thạo, chuyên nghiệp .
    1.3. Thái độ: Thực hiện các công việc với tác phong lao động chuyên nghiệp cần cù, siêng năng, nhanh nhẹn, chính xác.
    2. Đối tượng đào tạo:
    Thanh niên trong độ tuổi lao động chưa qua học nghề, có nhu cầu học nghề, đủ điều kiện xét tuyển có trình độ văn hoá từ lớp 5 và đủ 15 tuổi trở lên.
    3. Thời gian đào tạo: 3 tháng.
    4. Thời lượng chương trình:
    - Lý thuyết:     80 giờ.
    - Thực hành:  277 giờ.
    - Tổng cộng:  357 giờ.
    5. Nội dung chương trình:
        Nội dung tổng  quát: 
    STT
    NỘI DUNG
    THỜI GIAN
    T.số
    L.thuyết
    T.hành
    I
    Chương 1: Kỹ thuật bắt bông kem căn bản
    67
    16
    51
    1
    Bài 1: Hướng dẫn các loại kem sử dụng trong trang trí bánh và bảo quản kem trang trí. Hướng dẫn sử dụng các loại màu thực phẩm dùng trong trang trí bánh kem.
    4
    4
    0
    2
    Bài 2: Kỹ thuật bắt bông kem: Gà mái
    6
    1
    5
    3
    Bài 3: Kỹ thuật bắt bông kem: Hoa hướng dương
    8
    2
    6
    4
    Bài 4: Kỹ thuật bắt bông kem: Bồ câu.
    8
    2
    6
    5
    Bài 5: Trang trí bánh sinh nhật dạng vuông.
    6
    0
    6
    6
    Bài 6: Thực hành nướng bánh bông lan
    7
    1
    6
    7
    Bài 7: Trang trí nón bé gái.
    6
    0
    6
    8
    Bài 8: Kỹ thuật bắt bông kem: hoa hồng cách tân
    8
    2
    6
    9
    Bài 9: Kỹ thuật bắt bông kem (thú mini): con chuột.
    8
    2
    6
     
    Kiểm tra cuối Chương 1
    6
    2
    4
    II
    Chương 2 : Kỹ thuật bắt bông kem nâng cao 1
    76
    24
    52
    1
    Bài 1: Những điều cần biết về trứng, nướng bánh và các loại kem sử dụng trong trang trí bánh kem.
    6
    6
    0
    2
    Bài 2: Kỹ thuật bắt bông kem: Gà trống – Gà mái
    10
    4
    6
    3
    Bài 3:Kỹ thuật bắt bông kem: Phụng.
    8
    2
    6
    4
    Bài 4: Thực hành nướng bánh bông lan cam.
    8
    2
    6
    5
    Bài 5: Trang trí bánh tim liền tim.
    8
    2
    6
    6
    Bài 6:  Kỹ thuật bắt bông kem: Rồng.
    8
    2
    6
    7
    Bài 7: Thực hành nướng bánh bông lan yaourt.
    8
    2
    6
    8
    Bài 8: Hoa hồng xoắn.
    8
    2
    6
    9
    Bài 9 : Mừng sinh nhật tuổi Tuất (dạng nổi).
    6
    0
    6
     
    Kiểm tra cuối Chương 2
    6
    2
    4
    III
    Chương 3: Kỹ thuật bắt bông kem nâng cao 2
    88
    24
    64
    1
    Bài 1:  Giới thiệu vật liệu, dụng cụ trang trí bánh kem. Giới thiệu các loại kem bơ và các biện pháp khắc phục sự cố trong quá trình thực hiện. Giới thiệu các loại bánh bông lan và kỹ thuật nướng bánh.
    6
    6
    0
    2
    Bài 2: Kỹ thuật bắt bông kem: Chó – Mèo.
    8
    2
    6
    3
    Bài 3: Kỹ thuật bắt bông kem: hoa lan cách tân – Trang trí bánh kem với hoa lan.
    8
    2
    6
    4
    Bài 4: Trang trí bánh với thú mini: Gấu trúc.
    8
    2
    6
    5
    Bài 5: Kỹ thuật bắt bông kem: Phụng.
    8
    2
    6
    6
    Bài 6: Trang trí bánh với kem sữa tươi phủ chocolate dạng thạch nhũ.
    6
    0
    6
    7
    Bài 7: Thực hành bánh bông lan yaourt.
    8
    2
    6
    8
    Bài 8: Trang trí bánh: Đàn organ.
    6
    0
    6
    9
    Bài 9: Trang trí bánh: Căn nhà – Vườn hoa
    8
    2
    6
    10
    Bài 10: Trang trí bánh: Giỏ hoa lys (dạng nổi).
    8
    2
    6
    11
    Bài 11: Trang trí thú đắp nổi: Chuột Mickey.
    8
    2
    6
     
    Kiểm tra cuối chương 3
    6
    2
    4
    IV
    Chương 4 : Kỹ thuật bắt bông kem nâng cao 3
    126
    16
    110
    1
    Bài 1: Hướng dẫn nặn hoa hồng cách tân,
    12
    2
    10
    2
    Bài 2: Nặn thú mini: Thỏ - Heo – Sóc.
    12
    2
    10
    3
    Bài 3 : Thực hành bánh bông lan ngàn hoa – Bánh cake – Bánh tiệc trà.
    12
    2
    10
    4
    Bài 4 : Trang trí bánh mừng sinh nhật tuổi Mèo.
    11
    1
    10
    5
    Bài 5 : Trang trí bánh mừng sinh nhật tuổi Mùi.
    11
    1
    10
    6
    Bài 6 : Thực hành trang trí bánh cắt ráp, kem tươi
    11
    1
    10
    7
    Bài 7 : Trang trí bánh mừng sinh nhật tuổi Hợi.
    11
    1
    10
    8
    Bài 8: Trang trí bánh mừng sinh nhật tuổi Sửu.
    11
    1
    10
    9
    Bài 9: Thực hành trang trí bánh cưới tầng rời
    11
    1
    10
    10
    Bài 10: Trang trí bánh cưới tầng liền
    11
    1
    10
    11
    Bài 11: Thực hành trang trí bánh kem phủ chocolate, kem tươi
    7
    1
    6
     
    Kiểm tra cuối chương 4
    6
    2
    4
     
    Ôn tập cuối khóa
    6
    2
    4
     
    Tổng cộng
    357
    80
    277

     

                         

    Học viên
  • Thời khóa biểu
  • Danh sách lớp
  • Kết quả thi
  • Hình ảnh hoạt động
    Hỗ trợ trực tuyến
    Chat với chúng tôi

    Chat với chúng tôi


    CÔNG TY TNHH TV VÀ ĐÀO TẠO NGHỀ BÁCH VIỆT
    Địa chỉ: 15 Nguyễn Du, Tp. Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận
    Điện thoại: 0623 720 730 - 0622 222 979 - Di động: 0909 379 015 (cô Chi)
    Email: contact@daynghebachviet.com - Website: www.daynghebachviet.com
    Thiết kế bởi Tính Thành